木耳1盘
配料木耳1盘
香醋3勺
麻油少许
盐少许
糖1小勺
蒜1头
香菜3根
生抽2勺
青红辣椒2个
熟白芝麻少量
步骤1、准备泡发好的黑木耳(秋耳最佳)洗净，青红椒香菜大蒜(可不放或者用辣椒油代替)
2、木耳焯水，开锅煮2分钟，不要煮太久，太久木耳会变得没有弹性煮好后，立即放入凉水或冰水中过凉
3、切成小段
4、大蒜剥好放在石臼里面捣成泥，这里有个小窍门，捣的时候随蒜放入少量食盐，可以轻松捣成泥
5、加生抽，醋，白糖，香油，盐调和均匀
6、木耳控干水，倒入盆里，放青红椒，熟芝麻香菜、把调好的料汁倒入，拌匀
装盘即可！